Il kiwi in elettrocoltura
Antonio FalcoRecupero delle piante di Kiwi – 07 aprile 2023
Ho la fortuna di avere un pergolato fatto con 7 piante di Kiwi, una volta erano 8, purtroppo una è morta, perché ho scoperto che era stata posizionata sopra un nodo Curry, anche le altre sono un po’ sofferenti, tutte sono sopra a dei nodi Hartmann. Ora grazie all’elettrocoltura sto cercando di migliorare il loro stato di salute grazie ad un’antenna atmosferica installata il 10 aprile ad un’altezza di circa 6 metri collegata a tutta la struttura che sostiene le piante. Ad ogni pianta ho messo un anello di Lakhovsky
Dopo un mese circa – 3 Maggio 2023
Devo dire che le piante stanno molto meglio ci sono molti germogli, il colore delle foglie è un verde brillante
Messa a dimora della nuova pianta di Kiwi – 3 maggio
Queste foto sono state fatte a distanza di 3 giorni
Video – Kiwi primi sviluppi – 13 maggio 2023
Video – Kiwi in crescita- 20 maggio 2023
Video – Kiwi spuntano le foglie – 30 maggio 2023
Video – Anche lui si avvolge da sinistra verso destra – 15 Giugno 2023
Video – Kiwi avvolgimento senza legatura – 2 Luglio 2023
Video – Siamo arrivati al pergolato – 17 Luglio 2023
Video – Crescita rigogliosa – 25 Agosto 2023
Il kiwi si avvolge come una spirale – 20 maggio 2023
Video – Kiwi fiorito – 22 Maggio
Video – fioritura del kiwi 25 maggio
Video – Kiwi spuntano i fruttini – 07 Giugno 2023
Video – Frutti nel kiwi – 19 Giugno 2023
Video – Kiwi grandezza dei frutti – 15 Luglio 2023
Video – Primo kiwi sopra la geopatia – 29 maggio 2023
Soluzione per armonizzare un nodo di Hartmann sul Kiwi
Video – Seconda pianta di Kiwi salvata dalle geopatie – 07 Giugno 2023
Video – Tappo sulla geopatia “nodo Curry” nella seconda pianta del kiwi – 1 luglio 2023
Video – Seconda pianta, dopo 25 giorni circa spunta il germoglio – 27 Luglio 2023
Video – Seconda armonizzazione, vi racconto com’è andata – 31 Luglio 2023
Video – Terzo pianta kiwi sulla geopatia – 16 Luglio 2023
Video – Kiwi quasi pronto per la raccolta – 3 ottobre 2023
Kiwi la raccolta
La storia del Kiwi
La storia del kiwi, noto anche come Actinidia deliciosa, ha radici nella Cina antica. Originario delle regioni settentrionali della Cina, il kiwi era originariamente chiamato “Yang Tao” o “mela del fiume Yangtze”. La pianta cresceva spontaneamente nelle foreste e nelle valli delle montagne.
Il kiwi fu introdotto per la prima volta in Nuova Zelanda all’inizio del XX secolo. Nel 1904, una maestra scolastica neozelandese di nome Isabel Fraser importò semi di kiwi dalla Cina e li piantò nel suo giardino a Whanganui. La pianta cresceva rigogliosa e produceva frutti deliziosi.
Negli anni successivi, altri coltivatori neozelandesi iniziarono a interessarsi alla coltivazione del kiwi. Negli anni ’30, i frutti vennero esportati in Gran Bretagna e iniziò ad essere conosciuto come “kiwifruit” in riferimento al kiwi, un uccello simbolo della Nuova Zelanda.
La coltivazione commerciale del kiwi si sviluppò gradualmente in Nuova Zelanda, ma la sua popolarità esplose negli anni ’60 e ’70. Grazie alle sue caratteristiche uniche, come il sapore dolce e acidulo, la polpa verde brillante e l’aspetto caratteristico, il kiwi conquistò il mercato internazionale.
Negli anni ’70, l’Italia iniziò a coltivare il kiwi, principalmente nella regione dell’Emilia-Romagna. L’Italia introdusse anche una varietà diversa di kiwi, il kiwi giallo o “kiwi gold” (Actinidia chinensis), con una polpa dorata e un sapore più dolce rispetto al kiwi verde tradizionale.
Oggi, il kiwi è coltivato in diversi paesi, tra cui Cina, Nuova Zelanda, Italia, Grecia, Francia, Cile e Stati Uniti. È diventato uno dei frutti più popolari al mondo, apprezzato per il suo sapore unico, la ricchezza di nutrienti e i benefici per la salute. Il kiwi è una fonte eccellente di vitamina C, vitamina E, fibre e altri antiossidanti benefici per il sistema immunitario e la salute generale.
Albero del kiwi e coltivazione
La coltivazione del kiwi richiede alcune considerazioni specifiche per garantire una crescita sana e una produzione abbondante di frutti. Ecco alcuni punti importanti sulla coltivazione del kiwi:
L’albero del kiwi, è un albero da frutto che produce il frutto del kiwi, famoso per il suo sapore dolce e succoso.
Clima e terreno: Il kiwi è una pianta perennifoglia che prospera in climi temperati. La pianta ha bisogno di una stagione di crescita lunga e calda, con temperature medie estive tra i 20°C e i 30°C. Le temperature invernali dovrebbero essere moderate, preferibilmente sopra lo zero. Inoltre, il kiwi richiede un terreno ben drenato e fertile, con un pH compreso tra 5,5 e 7.
Scelta delle varietà: Esistono diverse varietà di kiwi disponibili, come il kiwi verde (Actinidia deliciosa) e il kiwi giallo (Actinidia chinensis). È importante scegliere una varietà adatta alle condizioni climatiche locali e alle preferenze del mercato.
Caratteristiche dell’albero: L’albero del kiwi è una pianta rampicante vigorosa che può raggiungere altezze considerevoli, fino a 9 metri o più. Ha un tronco legnoso e rami flessibili che si arrampicano su supporti come recinzioni o tralicci. Le foglie dell’albero del kiwi sono grandi, cuoriformi e di colore verde scuro.
Fioritura e fruttificazione: L’albero del kiwi è una pianta dioica, il che significa che ci sono piante maschili e piante femminili. Le piante femminili producono fiori bianchi o crema, mentre le piante maschili producono fiori bianchi o gialli. Per ottenere la fecondazione e la fruttificazione, è necessaria la presenza di almeno una pianta maschile nelle vicinanze per impollinare le piante femminili.
Frutti del kiwi: I frutti del kiwi crescono in grappoli e hanno una forma ovale o oblunga. La loro buccia è di solito di colore marrone e pelosa, mentre la polpa interna è di colore verde brillante con piccoli semi neri commestibili. Il kiwi è noto per il suo sapore dolce e succoso, oltre ad essere ricco di vitamine, minerali e fibre.
Cura e coltivazione: L’albero del kiwi richiede un clima temperato e un terreno ben drenato per crescere adeguatamente. Ha bisogno di un supporto solido, come un traliccio, su cui arrampicarsi. È importante effettuare la potatura regolare per mantenere l’albero in forma e promuovere una buona produzione di frutta.
Impianto: La propagazione del kiwi può avvenire per talea o per innesto su portainnesto resistente. La pianta ha bisogno di un supporto robusto, come una pergola o un traliccio, poiché può crescere vigorosamente e diventare rampicante. Le piante di kiwi dovrebbero essere piantate alla fine dell’inverno o all’inizio della primavera, quando il terreno si è scaldato e non c’è più rischio di gelate.
Potatura: Secondo l’agricoltura tradizionale Il kiwi richiede una potatura regolare ma sono totalmente contrario, se la pianta emette getti, succhioni, significa che ha bisogno di emetterli.
Irrigazione: Il kiwi ha bisogno di un’irrigazione adeguata, soprattutto durante i periodi di siccità. Durante la stagione di crescita attiva, è consigliabile fornire un’irrigazione regolare per mantenere il terreno umido ma non eccessivamente bagnato.
Concimazione: È importante fornire una corretta concimazione per garantire una crescita sana e una buona produzione di frutti. È possibile utilizzare fertilizzanti a lento rilascio o fertilizzanti organici per fornire i nutrienti necessari. Per evitare con il tempo fertilizzazioni costanti, installare impianti elettrocoltura.
Controllo delle malattie e dei parassiti: Il kiwi può essere soggetto a diverse malattie e parassiti, come l’oidio, la muffa grigia e gli afidi. È importante adottare misure preventive, come la scelta di varietà resistenti e la gestione attenta dell’irrigazione, nonché l’uso di prodotti fitosanitari appropriati, se necessario.
Kiwi proprietà
Il kiwi, noto anche come Actinidia deliciosa, è un frutto ricco di nutrienti e presenta diverse proprietà benefiche per la salute. Ecco alcune delle proprietà del kiwi:
Ricco di vitamina C: Il kiwi è una delle migliori fonti di vitamina C tra i frutti. La vitamina C è un potente antiossidante che aiuta a rinforzare il sistema immunitario, combatte i radicali liberi e favorisce la produzione di collagene per una pelle sana.
Ricco di antiossidanti: Il kiwi contiene una varietà di antiossidanti, come vitamina C, vitamina E e polifenoli. Gli antiossidanti aiutano a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi, che possono contribuire all’invecchiamento e a malattie croniche.
Favorisce la salute digestiva: Il kiwi è ricco di fibre, che promuovono la regolarità intestinale e contribuiscono a mantenere un sistema digestivo sano. Le fibre possono anche favorire il senso di sazietà e aiutare nel controllo del peso.
Sostegno cardiovascolare: Il kiwi contiene potassio e polifenoli, che possono aiutare a mantenere un sistema cardiovascolare sano. Il potassio contribuisce a regolare la pressione sanguigna, mentre i polifenoli possono favorire la riduzione dell’infiammazione e la protezione del cuore.
Effetti antinfiammatori: Alcuni studi suggeriscono che il kiwi possa avere proprietà antinfiammatorie. I composti presenti nel kiwi potrebbero contribuire a ridurre l’infiammazione nel corpo e supportare la salute generale.
Sostegno alla salute della pelle: Grazie all’alto contenuto di vitamina C, il kiwi può favorire la produzione di collagene, che è essenziale per la salute e l’elasticità della pelle. Il consumo regolare di kiwi può contribuire a una pelle più sana e luminosa.
Benefici per la salute dei occhi: Il kiwi contiene antiossidanti come la luteina e la zeaxantina, che sono associati a benefici per la salute degli occhi. Questi composti possono aiutare a proteggere la retina dagli danni dei radicali liberi e dalla degenerazione maculare legata all’età.
kiwi varietà
Esistono diverse varietà di kiwi coltivate in tutto il mondo. Le varietà di kiwi possono differire per colore, sapore, dimensioni e resistenza alle malattie. Ecco alcune delle varietà di kiwi più comuni:
Kiwi Hayward
Il Kiwi Hayward, noto semplicemente come kiwi, è una varietà di kiwi (Actinidia deliciosa) molto popolare e ampiamente coltivata in tutto il mondo. È originario della Nuova Zelanda ed è diventato uno dei frutti più consumati e amati a livello globale.
Il kiwi Hayward è caratterizzato da una polpa verde brillante e gustosa, arricchita da numerosi piccoli semi neri edibili. La buccia esterna è di solito di colore marrone chiaro e leggermente pelosa. Il sapore del kiwi è un equilibrio tra dolce e acidulo, con una consistenza morbida e succosa.
Questo frutto è ricco di vitamina C, vitamina K, vitamina E, potassio, fibre e altre sostanze nutritive benefiche per la salute. Viene spesso consumato fresco, tagliato a metà e mangiato con un cucchiaino o sbucciato e tagliato a fette. Può essere utilizzato anche in insalate, frullati, succhi di frutta e dessert.
Il kiwi Hayward è ampiamente apprezzato per il suo sapore unico e le sue proprietà nutrizionali, ed è diventato una componente comune nella dieta di molte persone in tutto il mondo.
Kiwi Gold (o Kiwi Giallo)
Il Kiwi Gold, noto anche come Kiwi Giallo, è una varietà di kiwi (Actinidia chinensis) che si differenzia dal kiwi Hayward (Actinidia deliciosa) per il suo colore dorato o giallo brillante. Questa varietà è originaria della Nuova Zelanda e ha guadagnato popolarità in tutto il mondo per il suo sapore distintivo e il colore attraente.
Il Kiwi Gold ha una polpa dorata, morbida e dolce, con meno acidità rispetto alla varietà verde Hayward. Ha una consistenza vellutata e un gusto aromatico che lo rende molto apprezzato da molti consumatori. Anche il Kiwi Gold è ricco di vitamina C, vitamina K, vitamina E, potassio, fibre e altre sostanze nutritive benefiche.
Come il kiwi verde, il Kiwi Gold è spesso consumato fresco, tagliato a metà e mangiato con un cucchiaino o sbucciato e tagliato a fette. È ideale per insalate di frutta, frullati e dessert. La sua polpa dorata lo rende anche un’aggiunta colorata e gustosa a molti piatti.
Questa varietà di kiwi è stata introdotta per la prima volta sul mercato negli anni ’90 ed è diventata sempre più popolare grazie al suo gusto unico e alla sua versatilità in cucina. Il Kiwi Gold è una scelta deliziosa e nutriente per coloro che cercano di aggiungere un tocco di colore e sapore esotico alla loro alimentazione.
Kiwi Red (o Kiwi Rosso)
Questa varietà presenta una buccia marrone con sfumature rosse. La polpa è di colore rosso e ha un sapore dolce e succoso. Il kiwi Red è meno comune rispetto alle varietà Hayward e Gold, ma è apprezzato per il suo aspetto attraente e il gusto distintivo.
Kiwi Baby (o Kiwi Mini)
Il termine “Kiwi Baby” o “Kiwi Mini” generalmente si riferisce a varietà più piccole di kiwi. Queste varietà sono note anche come “mini kiwi” o “kiwi da bocca” e appartengono alla specie Actinidia arguta. A differenza del kiwi tradizionale (Actinidia deliciosa), queste varietà hanno dimensioni più piccole e caratteristiche uniche.
Le principali caratteristiche del Kiwi Baby includono:
Dimensioni ridotte: Sono molto più piccoli rispetto ai kiwi tradizionali. Solitamente, misurano solo pochi centimetri di lunghezza, rendendoli ideali per il consumo in un solo boccone.
Buccia commestibile: A differenza del kiwi tradizionale, la buccia dei mini kiwi è sottile e liscia, quindi può essere mangiata senza bisogno di sbucciarli. Ciò li rende molto comodi e facili da consumare.
Gusto dolce e aromatico: I kiwi baby hanno un sapore dolce e aromatico, simile al kiwi tradizionale, ma a causa delle dimensioni più piccole, possono essere anche più dolci e concentrati.
Minimi semi o senza semi: Alcune varietà di kiwi mini hanno pochi o nessun seme all’interno, rendendo il loro consumo ancora più piacevole.
Il Kiwi Baby o Kiwi Mini è diventato popolare per i suoi benefici nutrizionali simili a quelli del kiwi tradizionale, inclusi l’alto contenuto di vitamina C, vitamina K, vitamina E, potassio e fibre. Spesso vengono consumati freschi, come snack salutari, o aggiunti a insalate, frullati o dessert per un tocco dolce e saporito.
Si noti che il termine “Kiwi Baby” o “Kiwi Mini” è spesso utilizzato per riferirsi a diverse varietà di mini kiwi, quindi i dettagli specifici possono variare a seconda della varietà coltivata o disponibile nella regione in cui ti trovi.
Kiwi Arctic
Il “Kiwi Arctic” è una varietà di kiwi geneticamente modificato sviluppato da un’azienda biotecnologica chiamata Zespri. È stato creato utilizzando la tecnica di modifica genetica per rendere il kiwi resistente al virus della tristeza, una malattia virale che può danneggiare le piante di kiwi.
L’obiettivo principale di creare il Kiwi Arctic era quello di proteggere le colture di kiwi dai danni causati dal virus della tristeza, che può ridurre drasticamente la produzione e la qualità del frutto. Con la resistenza al virus, gli agricoltori sperano di ottenere raccolti più consistenti e di alta qualità.
Il Kiwi Arctic ha sollevato questioni e dibattiti riguardo agli alimenti geneticamente modificati (OGM), come spesso accade con i prodotti OGM. Alcuni consumatori possono essere preoccupati riguardo agli effetti sulla salute o sull’ambiente dell’uso di organismi geneticamente modificati.
È importante notare che la commercializzazione e la diffusione dei prodotti geneticamente modificati possono variare in base alla legislazione e alle normative di ogni paese. Prima di consumare qualsiasi prodotto geneticamente modificato, è essenziale informarsi sulla sua sicurezza, norme di etichettatura e impatto sull’ambiente.
Oltre a queste varietà, ci sono anche varietà locali e regionali che possono essere specifiche di determinate zone geografiche. La scelta della varietà di kiwi dipenderà dalla disponibilità nella tua regione, dalle tue preferenze di gusto e dall’uso che intendi farne (consumo fresco, essiccazione, ecc.).
Kiwi calorie
Il kiwi è una frutta gustosa e nutriente che è anche relativamente bassa in termini di contenuto calorico. Le calorie presenti nel kiwi dipendono dalle dimensioni e dal peso del frutto.
In media, un kiwi di dimensioni medie (circa 70-80 grammi) contiene circa 41-50 calorie. Questo apporto calorico è principalmente dovuto ai carboidrati, poiché il kiwi è una buona fonte di zuccheri naturali come il fruttosio.
Tuttavia, è importante notare che il kiwi è anche ricco di vitamine, minerali e fibre, che sono nutrienti essenziali per una dieta equilibrata. È un’ottima fonte di vitamina C, vitamina K, vitamina E, folati e potassio. Inoltre, il kiwi contiene una quantità significativa di fibre, che possono aiutare a migliorare la digestione e promuovere la sazietà.
kiwi essiccazione
Scegliere kiwi maturi: Assicurati di selezionare kiwi maturi, ma non troppo molli. I kiwi troppo maturi possono essere difficili da lavorare e potrebbero non essiccare correttamente.
Lavare e pelare: Lavare accuratamente i kiwi sotto acqua corrente. Puoi optare per pelarli o lasciare la buccia, a tua discrezione. La buccia può aggiungere un po’ di fibra extra, ma molte persone preferiscono pelarla per ottenere un’essiccazione uniforme.
Tagliare a fette: Taglia il kiwi a fette sottili, di spessore uniforme, di circa 5-6 mm. Puoi utilizzare un coltello affilato o una mandolina per ottenere fette sottili e regolari.
Trattamento antiossidante (opzionale): Se desideri mantenere il colore verde brillante del kiwi essiccato, puoi immergere le fette in una soluzione di acido ascorbico (vitamina C) o succo di limone per qualche minuto prima di procedere all’essiccazione. Questo aiuterà a prevenire l’ossidazione e il cambiamento di colore durante il processo di essiccazione.
Essiccazione: Disponi le fette di kiwi su una griglia o una teglia da forno rivestita con carta da forno, assicurandoti che siano distanziate tra loro per consentire una buona circolazione dell’aria. Puoi essiccare il kiwi al sole, all’aria aperta o utilizzando un essiccatore alimentare. Se utilizzi un essiccatore alimentare, segui le istruzioni del produttore per impostare la temperatura e il tempo di essiccazione appropriati. Se essicchi all’aria aperta o al sole, assicurati di proteggere il kiwi dagli insetti o dalla polvere utilizzando una rete o una copertura traspirante.
Tempo di essiccazione: Il tempo di essiccazione può variare a seconda delle condizioni ambientali, dello spessore delle fette e del metodo di essiccazione utilizzato. In generale, il kiwi può richiedere da 8 a 12 ore per essiccare completamente, ma potrebbe essere necessario più tempo. Controlla regolarmente il kiwi durante il processo di essiccazione e rimuovi le fette secche.
Conservazione: Una volta che il kiwi è completamente essiccato, lascialo raffreddare completamente e poi conservalo in contenitori ermetici o sacchetti per alimenti sigillabili. Conserva il kiwi essiccato in un luogo fresco, asciutto e buio per mantenere la sua freschezza a lungo.
